Uppe med tuppen för att plugga köksfranska i sista minuten.

Sauce cumberland= sås av vinbärsgele smaksatt med vin, kryddor och finstrimlat citron- eller apelsinskal.

Bräsera= bryna, späda med vätska och sedan koka färdigt under lock

Suckat= kanderade skal av tjockskaliga citrusfrukter

Och ungefär 117 stycken till.